Tarte au citron meringuée et tartes sucrées : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de tarte au citron meringuée sont indémodables
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: tarte au citron meringuée
Ingredients: 1 pâte sablée amande dans les même proportions que sur la fiche technique.; 80 g de beurre doux; 3 oeufs + 3 jaunes; 25 cl d'eau; 25 cl de jus de citron; 200 g de sucre semoule; 50 g d'amidon de maïs (maïzena).; 4 blancs d'oeufs; 225 g de sucre et un petit filet de citron; les quantités peuvent varier selon la qualité et le poids des oeufs.

Tarte au citron meringuée : un grand classique ! Photo par Stacy

Nombreux sont les gourmands dont le pêché mignon est la tarte au citron meringuée. Léger et frais, c'est le dessert qui met tout le monde d'accord en fin de repas.

Une pâte sucrée accompagnée d'une meringue croquante et d'une crème au citron fondante, impossible d'y résister. Et comme il en faut pour tous les goûts, vous pouvez la proposer en version individuelle ou grand format, classique, light ou vegan. Quant au décor, amusez-vous et surprenez vos invités grâce aux différents motifs des douilles.

Recettes de tarte au citron meringuée et tartes sucrées du Chef Simon, techniques et vidéos

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Tarte au citron meringuée

Les petits secrets de lolo

Une tarte au citron meringuée avec une pâte sucrée croustillante, du lemon curd totalement IN-RA-TA-BLE, et une meringue douce et sucrée qui se marie bien avec l'acidité du citron.